Postat pe 10 august 2021
Hei, acolo, da, tu, care ai ales să nu mănânci carne. Doriți să sărbătoriți în atmosfera prietenoasă a unui grătar?
Da, desigur !
Din păcate, cercul tău de prieteni este alcătuit doar din grilladini carnivori și alți consumatori de merguez. Ei înșiși sunt deja în angoasa de a-și suge oasele de cotlet la aceeași masă cu tine.
Pentru a nu suferi aspectele lor de milă amestecate cu neînțelegere sau pentru a vă găsi singur cu o salată verde, iată câteva rețete simple pentru a vă face un grătar vegetarian într-o relaxare completă.
Rețete de grătar vegetarian cu legume
Rețetă cartofi uriași în folie
Companiile sunt, fără îndoială, CELE MAI BUNE lucruri de mâncat în Turcia, dar de ce să aștepți până când te plimbi prin Istanbul pentru a gusta un cartof imens umplut?
Ingrediente pentru 2 persoane
- 2 cartofi de mărime bună
- Ulei de masline
- Sare si piper
Pentru garnitură
- Cuburi de roșii
- Masline negre maruntite tocate
- Muraturi tocate
- Mozza
- Coriandru
- Chiar orice vrei să pui pe ea
Pentru sos
- 2 iaurturi vegetale precum Sojasun
- 1 lingură de suc de lămâie
- Arpagic tocat
- Sare piper
Spălați cartofii și tăiați-i pe lungime.
Așezați-le pe folie de aluminiu, turnați un fir de ulei și adăugați sare.
Înfășurați cartofii în folie și gătiți-i 15-20 de minute pe grătar.
Ornează cartofii și servește-i cu sosul tău de casă. O să-ți faci prieteni!
Chiftele vegetariene de naut pe frigarui pentru gratar
Vegetarienii au, de asemenea, dreptul la găluște. Toată lumea ar trebui să aibă dreptul la găluște.
Acestea sunt făcute din naut și quinoa. Rotirea găluștelor necesită puțină dexteritate, dar puteți trece mâinile sub apă rece pentru a manipula aluatul fără ca acesta să se lipească.
Timp de vreo zece găluște
- 500 g naut
- 200 g de brânză rasă
- 125 g de quinoa
- 3 felii de pâine sandwich
- 1 ceapa rosie
- 1 cățel de usturoi
- Pătrunjel plat
- 1 lingură ulei de măsline
- Sare piper
Gatiti quinoa intr-o oala cu apa clocotita timp de 15 minute si lasati-o sa se scurga.
Decupați ceapa, tăiați cățelul de usturoi și tăiați pătrunjelul.
Așezați nautul, quinoa și toate celelalte ingrediente într-un robot de bucătărie echipat cu o lamă S și amestecați, păstrând o mică textură.
Formați în bile în palma mâinii și așezați-le pe frigarui sau direct pe grătar pentru a le rumeni.
Bruschetta de roșii
Totul este mai bun la grătar. Nu tu, care pune în gură această felie de pâine frecată cu usturoi și garnisită cu roșii proaspete, care va spune contrariul. Deja pentru că nu vorbim cu gura plină și, în al doilea rând, pentru că este întotdeauna un succes.
Pentru 2 bruschete
- 2 felii frumoase de pâine
- 2 roșii foarte coapte
- 1 cățel de usturoi
- 1 ceapă sau o ceapă
- Ulei de masline
- Busuioc
- Sare piper
Așezați pâinea pe grătarul pentru a rumeni fiecare parte.
Decupați roșiile și tăiați-le într-un castron cu sare, piper, șalotă tocată și busuioc.
Când pâinea este prăjită, se toarnă o picătură de ulei de măsline pe fiecare parte, apoi se freacă cu cățelul de usturoi.
Ornează bruschetta cu roșii tăiate cubulețe și niște busuioc proaspăt dacă o ai la îndemână.
Nu vă pot încuraja decât să deviați această rețetă de bază pentru a inventa bruschetta cât mai mult posibil, în conformitate cu aspirațiile dvs.
Rețete de proteine pentru un grătar vegetarian
Tandoori tempeh pe frigarui vegetarieni pentru gratar
Frigarui vegetarieni sunt usor de facut si pot fi refuzati intr-o mie de feluri.
Această rețetă delicioasă picantă vă va permite să vă arătați puțin știința, explicând tuturor ce este tempeh (pentru informații, este pronunțat tempé)
Această specialitate indoneziană este fabricată din boabe de soia întregi , ceea ce duce la blocuri mai dense și mai texturate decât tofu. Se găsesc în secțiunea proaspătă din magazinele ecologice.
La fel ca prietenul său tofu, tempeh-ul ar trebui să fie gătit, de preferință , marinat și vă sugerez puțin sos tandoori pentru ceea ce merge bine.
Ingrediente pentru 2 persoane
- 3 x 100g tempeh de gătit
- 1 iaurt vegetal tip Sojasun
- 1 lingură de suc de lămâie
- 1 linguriță amestec de condimente Tandori
- 1 linguriță de boia
- 1/2 linguriță chimen
- Usturoi, tocat sau praf
- Sare piper
Tăiați tempehul în cuburi sau bastoane mari și puneți-l într-un vas.
Combinați toate ingredientele pentru marinată și acoperiți tempeh-ul cu amestecul.
Marinati cat mai mult timp si stati pe frigarui.
Sfatul bucătarului: înmuierea vârfurilor de lemn în apă rece timp de 15 minute permite o inserare ușoară.
Grătiți fiecare parte pe grătar și serviți frigăruile cu restul de sos. Oh da.
Frigarui de tofu la gratar cu sos de gratar
Pentru a îmblânzi ingredientul controversat care este tofu, va trebui să stăpâniți arta de a-l scurge.
Pentru a pierde maxim apă, înfășurați blocul de tofu într-un prosop sau un prosop de ceai și puneți un obiect greu pe el timp de aproximativ zece minute.
Tofu-ul dvs. este acum gata să se lase timp de cel puțin o oră în sosul de grătar, pe care ați putea să-l faceți amestecând următoarele ingrediente împreună:
- 4 linguri de ketchup
- 2 linguri de oțet de cidru
- 1 lingură de agave sau sirop de arțar sau miere sau zahăr din trestie
- 1 lingură sos de soia
- 1/2 linguriță pudră de usturoi
- 1/2 linguriță pudră de boia afumată sau fum lichid
- Sare piper
Puneți la grătar fripturile de tofus marinate de fiecare parte și bucurați-vă în timp ce ignorați prietenii care imită strigătul morcovului. Frumoase legume de vara tuturor!
Și tu, ce te pregătești în modul veggie?
