Ziua Îndrăgostiților se apropie, la fel și rețetele. Am văzut o mulțime de chestii roz și roșii pline de pastă de zahăr (coșmarul meu) trecând sau, mai rău, rețete oarecum decadente intitulate „rețetă pentru omul tău” - pentru că eu, ca și cum aș fi o fată bine cunoscut mă voi limita la cupcakes dulci și kale eh (nu)!
Am stivuit bine și apoi m-am gândit la propriul meu cuplu. Cel mai bun mod de a ne sărbători dragostea pentru gătit nu este să ne zgârcim la mâncare excelentă! M-am gândit și la cuplul meu model, Leslie și Ben de la Parks and Recreation, și la dragostea lui Ben pentru calzones ...
Așa că am decis să fac asta: două pizza calzone! Unul cu pesto, nuci, roșii uscate la soare și burrata (sper să bați un pic altfel vă voi da afară din articol de pielea feselor) (nu) și altul ceva mai „clasic” cu mozzarella, sunca vindecata, pasta de rosii si un ou.
Deci, iată două rețete de mâncat cu jumătatea ta sigură, cu prietenii tăi sau chiar singuri, deoarece calzonii pot fi mâncați ca niște prăjituri calde (editorul poate depune mărturie la o întâlnire pe care am petrecut-o mâncându-le a tranquillou).
- Timp estimativ de pregătire : 15 minute
- Timp estimativ de gătit : 20 de minute
- Cost estimat : 20 € în total pentru cele două calzone
- Servire rețetă : 2 persoane (da bine 4 dacă aveți un apetit mic)
Ingrediente
Pentru pesto calzone:
- 1 aluat de pizza
- 2 linguri de pesto
- 1 doză bună de roșii uscate (în funcție de gusturile tale, am folosit vreo zece)
- 1 burrata
- 10 nuci
Pentru calzone de șuncă:
- 1 aluat de pizza
- 3 lingurițe de pastă de roșii
- 6 felii de sunca uscata (cu cat este mai uscata cu atat mai bine)
- 1 bilă de mozzarella
- 1 ou
Reţetă
- Începeți prin preîncălzirea cuptorului la 180 ° C.
- Se întinde aluatul de pizza pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament.
- Întindeți cu generozitate jumătate din aluat cu pesto fără a merge prea departe spre margini pentru a putea închide bouzin-ul mai târziu fără a-l pune peste tot.
- Zdrobiți nucile deasupra și tăiați roșiile uscate la soare în bucăți mici.
- Închideți aluatul, având grijă să uniți marginile, astfel încât sosul să nu se bată în timpul gătitului, apoi coaceți timp de aproximativ douăzeci de minute.
- Când este gata, mai întindeți un pic de pesto pentru că nu este niciodată suficient de clar, apoi ornați-l cu o burrată frumoasă și un vârf de piper. Cele mai bune lucruri.
Sugestie de degustare
- Același sistem pentru al doilea calzone: întindeți aluatul pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt și întindeți jumătate din pasta de roșii.
- Tăiați aproximativ mozzarella și împărțiți brânza în aceeași jumătate.
- Rupe șunca în fâșii, acoperi mozzarella.
- Pentru atingerea finală, rupeți un ou și turnați-l peste această jumătate înainte de a închide totul.
- Coaceți vreo douăzeci de minute și este gata!
Lucrul bun despre calzone este că pot fi împărtășite la fel de mult ca pizza normală și că vă permite să surprindeți puțin papilele gustative, variind aromele. Trebuie doar să vă doresc un weekend bun, o zi grozavă de Îndrăgostiți dar mai presus de toate o poftă bună pentru că atunci când pofta este bună!
