- Articol publicat la 14 iulie 2021
Am adesea acest coșmar. Este întotdeauna același scenariu.
Sunt acolo, liniștit, scărpinându-mi fesele la soare, anticipând fericirea unei felii proaspete și suculente de ananas.
Aceasta este prima mușcătură care mă transportă într-un univers cu gust dulce și tropical. Piña Colada are gust de fericire.
Dar, pe parcursul degustării, contactul fructului cu mucoasele mele bucale devine din ce în ce mai agresiv. Arde glota, furnicătură gingia. Buzele mele sunt crude și am impresia că fiecare fibră a fructului încearcă să-mi rupă limba.
Din păcate, nu este un coșmar. Ananasul este într-adevăr un FDP, programat pentru a provoca durere . Explicații.
De ce mănâncă ananas îți ustură gura
Cum poate un fruct atât de delicios să tragă inevitabil gurile din întreaga lume în acest chin acru?
Mulți oameni cred că reacția lor la ananas este o alergie, dar această afecțiune este de fapt destul de rară, așa cum explică acest articol. Alergia la ananas duce la dificultăți de respirație, urticarie, amețeli, crampe stomacale și umflături ale gurii, limbii și gâtului.
Nu sunt încă acolo. Am doar GURA PE FOC.
De ce ? Deoarece ananasul conține bromelaină , numită și bromelaină. Acest complex de enzime are particularitatea de a descompune proteinele. Cu alte cuvinte, și fără nici o exagerare, ananasul este un consumator de carne.
Ideea unei răzbunări salutare
Când mănânci ananas, acesta digeră pur și simplu interiorul gurii.
În timp ce stomacul poate descompune bromelina, gura nu poate suporta decât această ciugulire dureroasă a suprafeței.
Bromelaină, această enzimă care mănâncă carne
Aceeași soartă te așteaptă dacă abuzezi de smochine, papaya, mango și kiwi (și el, al naibii de înșelător), care sunt, de asemenea, bogate în bromelină.
Această înclinație carnivoră pentru fructe este un mijloc de apărare împotriva insectelor și paraziților , așa cum explică această chimistă pe blogul ei.
Bromelaina este utilizată în special ca aditiv în industria alimentară pentru a fragezi carnea, prin ruperea rețelei proteice a mușchilor.
Din același motiv, prietena mea care a tăiat ananasul timp de o săptămână într-un supermarket a văzut că amprentele ei dispar. Șters, pufuri de brom. Un sfat vitaminic pentru toți infractorii.
O soluție pentru evitarea acestui film de groază oral este consumul de ananas gătit sau conservat, deoarece enzimele sunt distruse prin gătit.
Ne întâlnim curând pentru a afla de ce aceste cățele cu nuci au afte. Pupici care sângerează.
Și tu, suporti ananasul sau îl mai mănânci în timp ce aștepți să-ți bată gâtul?
