Publicat inițial la 30 decembrie 2021
Nu știi ce să pregătești sau să aduci înapoi seara pentru a-i impresiona pe cei dragi? BOOM: pâine, brânză, arpagic, dă pâine cu brânză, pâine care picură cu brânză.
Principiul: pâine în carouri, brânză topită și o idee grozavă de aperitiv care nu ar putea fi mai simplă! Decadența totală a acestei rețete vă va încânta papilele gustative.
Rețineți că veți avea nevoie și de un mic prosop de hârtie, comparativ cu mâinile uleioase care miros a brânză.
Ingrediente pentru pâinea de brânză topită
- O minge de pâine (are un diametru bun de 20 de centimetri)
- 100g de reblochon
- 100g de mozzarella
- Douăzeci de crenguțe de arpagic
Rețetă pentru pâine de brânză topită
- Începeți prin tăierea pâinii în felii de aproximativ 1 sau 2 centimetri lățime, fără a merge până la capăt . Opriți-vă când ajungeți la ultimul centimetru de pâine.
Ideea este să formezi o grilă pe pâine fără ca aceasta să se termine în bucăți, ca și cum ai fi desenat o grilă de cuvinte încrucișate pe ea (fără fotografia lui Hélène Ségara în mijloc).
Vă sfătuiesc să utilizați un cuțit crestat care vă va permite să aveți o mai bună prindere a crustei.
- După ce ați terminat, întoarceți bila de pâine cu 90 ° și ați văzut din nou felii de aproximativ unul sau doi centimetri lățime.
Nu am de gând să te mint, aceasta este partea cacao fierbinte a rețetei. Acordați o atenție deosebită deja degetelor și restului pâinii.
Încercați să tăiați cu o mână și să țineți restul pâinii cu cealaltă, ferm , dar ușor .
- Pune cuptorul la preincalzit la 180 ° C .
- Dăltiți o duzină de crenguțe de arpagic între cuburile de pâine: este important, vă va oferi aroma cheie a rețetei!
- Puneți benzi subțiri de reblochon între cuburi. Du-te gratis, este „pâine care picură”, nu „pâine mare cu radino”.
- Umpleți restul cu mozzarella sfărâmată și acoperiți cu puțin arpagic tocat.
Boom, este gata și ar trebui să arate ca ...
Pentru a vă face o idee.
Aici, puteți pune la cuptor! Gatiti aproximativ 20 de minute si serviti imediat.
Oaspeții tăi (sau tu singur, nu suntem sectari) vor putea să tragă de cuburi și să vadă mozzarella răspândită sub degetele lor.
Asa.
Lucrul minunat al acestei rețete este că poți pune orice vrei: brânză raclette, gorgonzola, époisses, gouda ... Poți orna și pâinea cu carne tocată, guacamole sau chiar capră / miere.
Iată-l: vreau să spun bun appétit echipei de brânză!
