Nu este nevoie să sublimăm carnea rară ca în Top Chef pentru a vă mulțumi ... doar citiți articolele noastre zilnice despre gătit simplu, economic, destul de sănătos și mai ales gustos!
Articolul din 19 februarie 2021
Învață să gătești năut cu Juliette
Bună, micuță păsărică! Astăzi nu această fermecătoare Margaux va împărtăși câteva idei de rețete cu tine, ci eu, Juliette, umila ta servitoare în secțiunea de modă.
Ce trebuie să știți despre mine și despre gătit este că, chiar dacă nu este o pasiune, este un hobby care mă lovește foarte mult.
Deja pentru că îmi place să mănânc și, mai presus de toate, ador mâncarea bună, sunt total incapabilă să mănânc paste simple cu unt, chiar și atunci când gătesc doar pentru mine.
Pentru mine, adăugarea de aromă unui fel de mâncare este atât de ușoară, chiar și atunci când nu știi să gătești. Nu aveți nevoie decât de câteva ingrediente magice precum mirodenii, niște ierburi aromate și rolați tinere, masa dvs. este mai mulți bani decât mașinile care ies din Pimp My Ride pe MTV (cu siguranță nu mai există, sunt bătrână, lăsați-mă ).
Este un fel de mine, dar am încă o pereche de țâțe mai mare.
Oricum, aceasta este introducerea mea. Dar ceea ce urmează să vă prezint astăzi sunt trei rețete făcute cu naut, pentru a vă demonstra că există mai multe de făcut hummus cu acești micuți dragi.
Sincer să fiu, totul merge cu programul meu de regăsire a dietei, care datează de acum puțin peste un an, și am constatat că mâncarea gustoasă nu ține doar de cartofi ( baza dietei mele), paste sau orez.
Leguminoasele sunt prietenii tăi, mai ales dacă vrei să fii atent la ceea ce mănânci!
Să mergem după 3 rețete (vegetariene) pe bază de naut care schimbă humusul. Chiar dacă îmi place eh, să nu fim nepoliticoși.
Rețetă pe bază de năut: salată mixtă
Aici, este foarte simplu și adaptabil la toate gusturile și dorințele, dar vă voi da rețeta pentru versiunea mea preferată.
- Timp estimativ de pregătire : două sau trei zile, în funcție de direcția vântului. Nu în viața reală, hai ... 5/10 min timp maxim pentru a curăța legumele, mai mult dacă nu ești cuminte (fiecare are propriile preocupări, nu judec)
- Timp estimativ de gătit : nici unul, este o salată, haideți, urmați puțin
- Cost estimat : mai puțin de 10 € sau chiar mai puțin de 5 €, dar mai mult dacă decideți să adăugați caviar
- Servirea rețetei: două persoane sau una care are destul de puține
Ingrediente:
- O cutie care conține: naut, doamne!
- O roșie frumoasă
- O șalotă (mai mult sau mai puțin mare în funcție de cât de mult nu îți pasă să ai respirație de ponei)
- Feta în cuburi
- Busuioc
- Sare, piper, încă un condiment dacă ești de tip rock'n'roll
- ulei de susan
- Oțet balsamic
Rețeta salatei de naut:
Este foarte simplu micuțul meu. Deschideți cutia de naut și scurgeți-le, apoi puneți-le într-un recipient prevăzut în acest scop , cum ar fi o farfurie adâncă, un castron mare, un castron de salată, o găleată, o pernă ... Este conform celei / cel care are loialitatea ta.
Apoi, curățați șalota și tăiați-o în cuburi mai mici sau mai mici, după gusturile dvs. La fel e și pentru prietenul tău roșia.
Adăugați toate acestea la mazărea care așteaptă în liniște, pe lângă feta cubulețe, apoi amestecați. Apoi pregătește-ți ulei de susan / oțet balsamic oțet, presară mai mult sau mai puțin generos cu sare, piper și busuioc, amestecă totul din nou și s-a terminat, te poți distra.
Avantajul acestei rețete este că îl poți răsuci în funcție de ingredientele pe care le ai la îndemână și de dorințele tale de moment.
Puteți înlocui feta cu mozzarella, adăugați / eliminați leguma pe care o doriți, adăugați un fruct pentru a da o notă dulce ... Depinde de voi!
Gatiti nautul intr-o versiune prajita in wok
Deci, dacă nu ai norocul să ai această minunată ustensilă de bucătărie care este wok, poți face și această rețetă în tigaie.
Dar să spunem că este mai dificil să combinăm ingredientele, iar gătitul este încă diferit, nu sunt aici să spun povești.
Pe scurt, încă o dată, este simplu, pentru că dacă îmi place să gătesc, nici eu nu sunt Etchebest - deja pentru că nu sunt chel.
Este enervat.
- Timp estimativ de pregătire : Totul depinde dacă decideți să jucați un joc întreg de Monopoly sau nu. Dacă da, în jurul orei 7:17, altfel suntem pe 10 sau 15 minute
- Timp estimativ de gătit : aproximativ 20 de minute (îmi pare rău că nu sunt un profesionist)
- Cost estimat : mai puțin de 10 € sau chiar mai puțin de 5 €, dar mai mult dacă decideți să adăugați lingouri de aur
- Servire rețetă: două persoane (sau una care este foarte flămândă)
Ingrediente:
- O ceapă galbenă, mai mult sau mai puțin mare în funcție de dragostea pe care o aveți pentru ei (personal cei pe care îi aleg sunt, în general, de 13 kg fiecare)
- Un cățel mic de usturoi - acumulăm duhoarea gurii, nu ne este frică, oricum pécho este supraevaluat
- O cutie de naut, din nou, nu glumesc
- O linguriță drăguță de chimen sau mai mult dacă vă plac condimentele
- Ulei de masline
- Sare piper
- Puțină cremă, astfel încât să nu fie prea uscată
- Câteva picături de suc de lămâie (sau var în funcție de ceea ce preferați, nu sunt plictisitor)
- Puteți adăuga o altă sursă de proteine precum carne, pește sau tofu!
Rețeta wok de naut:
Curățați ceapa, tăiați-o în fâșii și lăsați-le să se înmoaie în wok la foc mediu, timp de aproximativ zece minute. Între timp, scurgeți nautul și tăiați cățelul de usturoi în cuburi mici.
Odată ce benzile de ceapă sunt translucide, adăugați usturoiul, nautul, aproximativ două linguri de ulei de măsline, chimen, sare și piper.
Lăsați la fiert 10 minute, amestecând primele câteva ori, înainte de a acoperi și de a scădea puțin temperatura farfuriei / focului.
Odată ce toate acestea au terminat să fiarbă împreună, adăugați mai multă cremă pentru netezime, picăturile de suc de lămâie, amestecați din nou și este gata!
Gatiti-va nautul intr-un velouté de cartofi dulci si lapte de cocos
Dacă ești un fan al supelor și ai nevoie de ceva dulceață în viața ta, această rețetă îți va da arsuri la stomac!
Pentru a-l atinge, urmați ghidul și din nou, totul este prost Gaston! Dar necesită un blender manual, ca în cazul oricărei supe de casă.
- Timp estimativ de pregătire : aproximativ 10 minute.
- Timp estimativ de gătit : între 30 de minute și iunie 2021, dacă decideți să așteptați întâlnirea cu tehnicianul SFR pentru a o face
- Cost estimat : mai puțin de 10 €
- Servirea rețetei: două persoane dacă reumplu, altfel trei sau patru
Ingrediente:
- Pe măsură ce recipientul de naut s-a întors
- Un cartof dulce frumos
- Două roșii de dimensiuni medii
- O ceapa
- O cutie de lapte de cocos
- Sare, piper, un condiment pe care îl preferați dacă aveți chef
Rețeta supei de naut cu cartof dulce și lapte de cocos:
Curățați și tăiați cartoful dulce în cuburi mari, astfel încât să se gătească mai repede, introduceți-l într-o cratiță sau într-un cuptor olandez, în apă clocotită.
Pendant qu’elle cuit, fais blanchir tes oignons préalablement tranchés en lamelles avec une cuillère d’huile d’olive, et, une fois qu’ils sont translucides, ajoute-y tes tomates coupées en dés, pelées ou non, j’m’en fous tu fais ce que tu veux.
Ouvre ta boîte de pois chiches, égoutte-les et laisse les patienter en leur donnant un petit truc pour s’occuper, genre des crayons de couleur et des feuilles blanches.
Une fois que ta patate douce est cuite, munis-toi de ton mixeur plongeur, et mixe-moi tout ça en ajoutant au fur et à mesure les pois, les oignons et les tomates, histoire de tout bien mélanger sans trop fatiguer ton ustensile - je vous entends ricaner, les esprits mal placés.
Si vous croyez qu’on est là pour se marrer… La cuisine c’est sérieux bordel.
Là, tu devrais avoir ce qui ressemble plus à une purée qu’à un velouté. Attrape donc ton lait de coco et ajoutes-en selon ta convenance, en goûtant au fur et à mesure.
Si tu trouves que tu as assez mis de lait comme ça mais que c’est encore trop épais, n’hésite pas à rajouter de l’eau !
Remets tout ça sur le feu, sale, poivre et ajoutes-y un peu de cumin voire de piment si l’envie t’en prend.
Sers tout ça dans tes plus beaux bols, et impressionne ton entourage qui poussera des petits cris d’émerveillement quand il goûtera à ce nectar divin.
Si ça n’est pas le cas, n’hésite pas à menacer de le balancer au fisc, ça fait toujours son petit effet et il fermera bien sa mouille même si tu as raté ta soupe.
Et toi, les pois chiches, tu les cuisines comment ?
