- Postat pe 13 ianuarie 2021
Burgerii sunt un pic regii mâncării confortabile, dar unii fac repede turul „fripturilor de vită / brânză” de bază. Iată câteva alternative de schimbat de la tradiționalul cheeseburger!
Friptura de pui
Puțin mai ușor și mai digerabil decât carnea de vită, puiul poate îndeplini minunat funcția de friptură.
Pentru patru burgeri, tot ce ai nevoie este ...
- 500g pui macinat
- Două șalotii tăiate în bucăți
- Sucul unei lămâi
- Un praf bun de oregano și busuioc (ambele tocate)
- Un cățel de usturoi zdrobit
- Sare piper
- Feta groasă (echivalentul a două linguri)
Amestecați toate aceste ingrediente împreună: puteți merge cu mâna, ca șefii, sau cu o furculiță. Vă recomand să luați două furci în același timp pentru a amesteca totul bine.
Odată gata, trebuie doar să faceți pateuri mici: acolo, mergeți acolo cu mâna, fără vâlvă. Zdrobiți-le puțin și gătiți-le într-o tigaie așa cum ați face o friptură (într-o tigaie unsă / unsă și fierbinte), timp de aproximativ 10 minute la foc mediu (numărați 5 minute pe fiecare parte).
Vă recomand să însoțiți această friptură cu sos tzatziki!
O friptură vegană făcută cu fasole roșie
Dă-ne dragoste
Să ieșim din clasicul burger de carne! Este una dintre alternativele mele preferate, deoarece poți mirosi foarte bine diferitele condimente și (în umila mea părere) dacă este însoțit de un sos bun, poate crea senzații care sunt încă necunoscute în tine.
Întotdeauna pentru patru burgeri, tot ce ai nevoie este ...
- 500g de fasole roșie, deja fierte (sau conservate, pentru a economisi timp)
- O mână mică de coriandru proaspăt (și tocat)
- Trei căței de usturoi
- Jumătate de ceapă albă tăiată în bucăți
- 50g fulgi de ovăz
- Două lingurițe de sos Sriracha
- Un praf bun de chimen
- Un vârf de nucșoară
- O lingură de ulei de măsline
- O lingură de amidon de porumb
- Sare
Puneți toate ingredientele într-un castron și amestecați cu o furculiță. Va dura timp pentru a obține o pastă destul de omogenă. Nu ezitați să zdrobiți fasolea sau să gustați pentru a vă asigura că amestecul este picant pe placul dvs.!
Faceți pateuri mici și gătiți-le ca o friptură tradițională: într-o tigaie unsă sau pe un grătar, 10 minute (rotind friptura regulat), la foc mediu.
O friptură făcută cu naut
BOUM, o friptură de hummus! Pentru aceasta, planificând patru fripturi, veți avea nevoie de ...
- 500g năut pre-gătit (din nou, dacă nu ai timp, cutia este prietenul tău)
- Trei căței de usturoi zdrobiți
- Sucul unei lămâi
- O mână de pătrunjel tocat
- O roșie tăiată în bucăți (scoateți semințele)
- O lingură de sos Sriracha
- 40g de nuci tocate
- Două linguri de chimen
- Și tradiționalul sare și piper (un praf bun).
Din nou, amestecați toate ingredientele împreună într-un castron până obțineți un aluat neted. Gustați pentru a verifica condimentul și când este gata, formați pateuri mici cu mâinile. Nu ezitați să le zdrobiți astfel încât să fie plate (numărați unul sau doi centimetri grosime). Gatiti pateurile intr-o tigaie unsa sau uleiata anterior: numarati zece minute, rotind friptura pentru a o coace uniform. Le puteți servi cu guacamole!
Iată-l: în sfârșit, nu este foarte complicat să vă variați puțin burgerii! Important este să găsești un echilibru bun între ingredientele de bază și condimentele care sporesc aromele ...
Pentru variație, îmi place să-mi înfășor friptura (pe care o fac adesea cu carne de vită măcinată, muștar, sos teriyaki și sare / piper) în slănină, ca un copil. Apoi coaceți-l cu brânză deasupra. De asemenea, puteți ascunde brânza în carne tocată, o gătiți ca o friptură lambda și faceți mici surprize pentru cei din jur. Un pic ca un bob în camembert, de fapt!
