Articol publicat inițial la 6 mai 2021
Taco-uri de pui prăjite cu sos fierbinte: rețeta
Taco-urile sunt cool , pentru că poți pune totul în ele: pui, tofu, ceapă, brânză, legume, chei de mașină, bine totalul.
Îmi place să am de ales în viață, așa că îmi plac și tacosurile, normal. Cu această vreme frumoasă, vreau să o fac atât crocantă, cât și proaspătă, așa că am optat pentru pui prăjit și ceapă roșie, o alianță care nu mă dezamăgește niciodată .
Cele două secrete ale mele pentru un pui prăjit bun sunt marinada și gătitul în doi pași. Cu cât marinezi mai mult, cu atât puiul va fi mai fraged și mai aromat. Și când vine vorba de gătit, trebuie să le prăjești repede și apoi să le coaceți câteva minute, astfel încât pesmetul să fie crocant!
- Timp de marinare : 30 de minute sau 1 oră (cu cât marinezi mai mult, cu atât mai bine știi tu)
- Timp de gătit : 5 minute pentru prăjit, 10 la cuptor
- Servire rețetă : 4 tacos, deci 2 persoane, sau 4, depinde de foamea ta
- Cost estimat : aproximativ zece euro
Ingrediente
Pentru marinată
- 1 cățel de usturoi
- 1 lingură de miere
- 1 doză bună de ulei de măsline
- 1 linguriță de harissa
- 1 jumătate de lămâie, stoarsă
Pentru restul
- 2 piepturi mari de pui
- 3 linguri mari de amidon Maizena
- 3 linguri mari de făină
- 4 clătite de grâu
- 1 ceapa jumatate rosie
- 1 busuioc uscat
- 1 tarhon uscat
- 1 pic de piper
- 1 puțină sare
- 1 mică salată crocantă pentru prospețime
Pentru sos:
- 1 zece crenguțe de arpagic
- 4 linguri de smântână
- 1 puțină de harissa
Reţetă
- Începeți prin turnarea tuturor ingredientelor pentru marinată într-un castron.
- Tăiați puiul în bucăți mari și lăsați-l să se înmoaie o jumătate de oră bună.
- Între timp, umpleți o farfurie adâncă cu făină, Maizena, un vârf mare de piper, busuioc și tarhon.
- Încălziți uleiul vegetal într-o friteuză sau într-un wok mare și preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
- Rolați bucățile de pui în farfuria până când sunt bine acoperite, apoi înmuiați-le în ulei când este foarte fierbinte.
- Se lasa sa se prajeasca cateva minute si cand sunt rumenite, se aseaza pe o foaie de copt si se mai fierb 10 minute in cuptor.
- Între timp, tăiați jumătate din ceapă în fâșii, apoi gătiți clătitele de grâu la cuptorul cu microunde (sau la cuptor imediat după pui).
- Într-un bol, amestecați toate ingredientele pentru sos împreună.
- În clătite, umpleți baza cu salată, apoi așezați bucățile de pui, ceapa și, în final, presărați cu puțin sos!
Puteți gusta acum, cel mai bun lucru este să uitați orice noțiune de politețe sau curățenie . Du-te bun appétit!
