Dacă îmi urmărești contul Instagram sau asculti în mod regulat Let Me Kiffer, probabil știi că sunt pasionat de carnea bună.
Gătit cu conserve
Îmi petrec cea mai mare parte a timpului scrutând restaurantele și inventând mici rețete, pentru a-mi trata oaspeții, dar și mai ales pentru mine.
Îmi place să merg la piețe, să ating produsele, să-mi lipesc nasul și să gust, când un negustor mi-l oferă, delicatese de pe tarabe.
Dar să-mi lipesc nasul de dovlecei și alte fenicuri nu pare cea mai bună idee în timpul unei pandemii de coronavirus.
În plus, din moment ce timpul este aproape închis, iar colegiul tău urmează să se închidă, ar putea fi timpul să folosești conservele care stau de 2 ani pe raft.
Așadar, iată două rețete simple și eficiente care vor adăuga o întorsătură veșnicelor tale paste de ton conservate.
Conserve de linte și croșete de naut cu ierburi
Sunt înnebunită după leguminoase!
Le mănânc cu aproape toate mesele și le asociez adesea cu pește la grătar.
Dar există o mulțime de moduri diferite de a le găti.
Lintea, de exemplu, le fac deseori în crochete.
Vă sugerez să ucideți două păsări cu o singură piatră și să folosiți atât lintea conservată, cât și cea a nautului pentru a face gogoși delicioase.
Pentru a face crochete de linte și naut pentru 4 persoane, veți avea nevoie de:
- 1 cutie de linte
- 1 cutie de naut
- 1 ceapă
- Un amestec de ierburi (proaspete sau într-o oală)
- 50g pesmet
- 50g făină
- 2 oua
- 2 linguri de ulei de măsline
Cum se fac crochete de linte și naut
- Scurgem lintea și nautul
- Dăiți fin șalota
- Intr-un bol, asezati legumele si adaugati faina si ouale
- Amestecați ușor totul
- Făină-ți mâinile
- Formați găluște frumoase în mâini
- Rulați chiftelele în pesmet
- Într-o tigaie fierbinte, cu o cantitate bună de ulei, rumeniti crochetele timp de 5 minute pe fiecare parte
- Presărați-vă bilele cu ierburi și de ce nu cu o strop de oțet balsamic
Și hop, este gata!
Vedeți, este la fel de ușor ca plăcinta și, mai presus de toate, foarte gustos.
Ca și ce, este posibil să faci lucruri frumoase cu conserve.
Lasagna cu sardine la grătar și piquillos din conserve
Alături de ton și macrou, sardinele sunt cele mai conservate pești și, prin urmare, împodobesc adesea dulapurile din bucătărie.
Pe lângă faptul că este ieftin și delicios, este foarte bun pentru sănătate, deoarece este plin de oligoelemente.
Așadar, iată o rețetă de lasagna foarte simplă, dar foarte gustoasă, pentru a-ți folosi sardinele în afară de a le mânca din cutie la ora 2 dimineața, când vii acasă de seară.
Pentru a face lasagna cu sardine și piquillos la grătar, veți avea nevoie de:
- 1 cutie de taitei lasagna
- 3 cutii de sardine
- 2 borcane de piquillos (piper spaniol mic care se găsește adesea într-un borcan)
- 1 cărămidă din pastă de roșii
- 1 caramida de sos bechamel
- 1 plic de Gruyere ras
Cum se face lasagna cu sardine la grătar și piquillos?
- Preîncălziți cuptorul la 180 °
- Într-o tigaie cu ulei, rumeniti-vă sardinele până când sunt bine la grătar, apoi adăugați sosul de roșii și piquillo-urile tăiate în bucăți mici
- Într-un vas pentru cuptor, așezați un prim strat de lasagna
- Deasupra, adăugați un strat bun de sos de sardină / piquillo
- Acoperiți-l cu un nou strat de picioare
- Repetați această manevră de două ori
- Acoperiți totul cu beșamel și brânză gruyère
- Coaceți timp de 30 de minute
Acum aveți un preparat delicios cu arome mediteraneene, în timp ce nu v-ați mutat din studio.
Magie, bucătăria!
Hummus cu roșii uscate
Hummus este unul dintre preparatele emblematice ale aperitivului. Se găsește adesea gata făcută, într-o cutie de plastic. Dar personal, urăsc produsele procesate de la A la Z și prefer să gătesc eu însumi.
Mai ales că humusul necesită aproximativ 0 cunoștințe despre sobe și se face în 5 minute!
Pentru a face un hummus de roșii uscate, veți avea nevoie de:
- 2 cutii de naut
- 1 borcan de roșii uscate la soare
- 4 căței de usturoi
- 2 șalote
- 4 lingurițe de suc de lămâie
- 2 linguri de ulei de măsline
- Pudra de boia
Cum se face humusul de roșii uscate
- Tăiați roșiile uscate la soare în bucăți mici. Lasă-i să se umfle în apă
- Curățați și tăiați mărunt șalotii
- Se amestecă toate ingredientele, încorporând ușor uleiul de măsline și sucul de lămâie
- Se adaugă ierburi în ghivece și se presară boia
Uite, e la fel de ușor ca plăcinta.
Vă sfătuiesc să serviți acest hummus de roșii uscate cu câteva degete de pâine proaspătă prăjită pe care veți fi ras anterior puțin usturoi.
Acum, dulce cititor, ai trei rețete delicioase și mai ales foarte simple cu care să-ți folosești conservele și, prin urmare, să nu pleci de acasă.
Și tu, ai vreo idee pentru a face din conservele tale cele mai bune feluri de mâncare?
Nu ezitați să adăugați comentarii la cartea mea de rețete!
