Articol publicat la 3 iunie 2021
Există picnicuri unde toată lumea ajunge cu sandvișul lor cu triunghi și cu Cola sub brațe. Există picnicurile pe care le organizăm la ieșirea din Mac Do.
Și apoi sunt adevăratele picnicuri , cele care sunt pregătite ca mese de gală, dar de trei ori nimic . Pentru un picnic demn de acest nume, aveai nevoie de o temă, am ales cea mai apetisantă dintre toate: picnicul celor 6 continente!
Ca o indicație, pregătirea totală a acestui picnic mi-a luat trei ore și necesită un buget de 50 € în total, pentru 8-10 persoane (presupunând că nu aveți niciunul dintre ingrediente la început).Karkadé, o băutură africană, pentru a înlocui rozatul
Să începem călătoria fără probleme cu o băutură pe care am descoperit-o în Egipt; a fost oferită turiștilor însetați care se întorceau dintr-o lungă plimbare în deșert.
Karkadé este o infuzie de flori de hibiscus servite în mod tradițional fierbinte, în principal în Sudan și Egipt , dar la fel de delicioase de frig.
Foarte estetic, are o frumoasă culoare roșu-roz ; neindulcit, schimbă băuturile răcoritoare în timp ce are un gust plăcut de grenadină !
Această rețetă este o adaptare personală foarte răcoritoare a acesteia. Iată de ce veți avea nevoie:
- În plic sau în vrac, în funcție de mijloacele dvs., un preparat pentru infuzie pe bază de flori de hibiscus. Eu îl folosesc personal pe cel de la marca Lov Organic; costă 10 € cutia, dar o am de trei ani. Este suficient să spunem că am făcut achiziția profitabilă!
- O bucată de ghimbir de o jumătate de centimetru
- Suc de lime sau galben în funcție de preferințe
- Dacă vă place, puteți adăuga câteva frunze de mentă.
Ce sa fac :
Curățați ghimbirul, dar nu-l tăiați.
Așezați ghimbirul, frunzele de mentă și sucul de lămâie în fundul unui recipient mare, suficient de mare pentru a plasa strecurătorul pe care îl folosiți pentru paste!
De exemplu, puteți folosi același castron pe care îl folosiți pentru aluatul de tort. Astfel puteți prepara cu ușurință cantități mari din această băutură delicioasă.
Așezați strecurătorul deasupra ingredientelor din recipient.
În filtru, adăugați frunzele libere sau pungile de amestec de ceai de plante de hibiscus. Sunteți acum echipat cu un infuzor de mare capacitate!
Adăugați apă clocotită deasupra, astfel încât florile de hibiscus să se scalde în apă. Se lasă la infuzat zece minute.
Îndepărtați strecurătorul și turnați conținutul recipientului într-o sticlă, o tărtăcuță, un termos ... și puneți totul în frigider până la momentul degustării.
Nu este interzis să adăugați apă spumantă sau pentru cei mai petrecători un pic de rom întunecat!
Dacă puteți aduce unele, adăugați niște cuburi de gheață și dați- le cu un zâmbet mare tuturor copiilor deștepți care vă vor întreba: "Hei, unde este Antarctica, în picnicul tău cu șase continente?" ".
Minise Schengen: Europa îți trece la îndemână
Aceste mini pizza sunt un clasic excelent Pinterest, deoarece sunt la fel de ușor și de realizat pe cât de estetic sunt. Aceasta este oportunitatea pentru a vă goli frigiderul reafirmându-vă dragostea pentru multiculturalismul culinar.
Iată lista ingredientelor:
- O foietaj
- Un sos: roșii, pesto, pesto rosso ... Depinde de tine!
- O ceapă mică
- Dacă aveți chef: brânză rasă, mozzarella sau parmezan
- Toate ingredientele pe care le puteți pune la dispoziție
Ce sa fac :
Întindeți foietajul, întindeți sosul pe el, adăugați brânza la alegere și puțină ceapă tăiată în felii subțiri.
Rulați aluatul foietaj și puneți această drăguță drăguță de fericire în congelator timp pentru a pregăti restul.
Alegeți tema. Bucăți mici de hering pentru Suedia, mozzarella sau șuncă de țară pentru Italia ... Faceți cu ceea ce aveți, veți găsi o scuză pentru a vă justifica alegerea!
Am fost în Grecia, cu măsline și brânză de capră, pentru că frigiderul meu era la buget.
Scoateți rola din congelator și tăiați-o în felii de un centimetru lățime. Așezați acești melci pe o foaie de copt și așezați micile dvs. garnituri în centru. Nu ezitați să le stropiți cu ierburi de Provence sau susan.
Gatiti-le la 180 ° timp de aproximativ zece minute, pana cand se rumenesc.
Până acum am jucat aproape acasă, a fost ușor. Oh, ți-am văzut zâmbetul prea mândru! Este timpul să fii cu adevărat curajos și să faci saltul în exotic!
Onigiris, sandvișul japonez care schimbă sushi
Japonezii au o cultură culinară care depășește cu mult sushi, rezervată pentru ocazii speciale. Numit Washoku , este el însuși un sit al Patrimoniului Mondial UNESCO!
Pentru picnic, apelăm cu bucurie la onigiris, echivalentul sandvișurilor noastre.
Cu un mic truc, putem chiar să le personalizăm pentru a crea adevărate opere de artă!
O să ai nevoie…
- Orez sushi. Este foarte important ca acesta să fie orez „sushi”, altfel nu se va lipi corect. Totuși, alege orez din Spania, la fel de bun și mai ales mult mai ieftin! Onigirii sunt destul de lacomi în orez, așa că luați cel puțin 500 de grame.
- Otet de orez. Ieftin, s-a plătit rapid pentru sine: al meu deține și el de câțiva ani.
- O garnitură la alegere. Pestele rămas din ziua precedentă, conservele de ton sau chiar „umeboshi”, prunele sărate care sunt utilizate în mod tradițional în Japonia, aveți de ales!
- Foi de alge marine nori. Odată deschise, nu se păstrează bine: cumpărați jumătate din frunzele pe care doriți să le faceți onigiri.
Ce sa fac :
Pentru a găti orez sushi, vă ofer acest videoclip, sau explicațiile scrise mai jos!
Pregătiți orezul spălându-l de mai multe ori cu apă rece. Acest pas este important, apa trebuie să fie cât mai limpede posibil!
Lăsați orezul să stea în apă rece, în aragazul sau cratița, timp de aproximativ o jumătate de oră. Pentru a doza, pariați pe o ceașcă de orez pentru o ceașcă și un sfert de apă. Urmăriți un episod serial în acest timp, l-ați câștigat!
Gatiti orezul conform instructiunilor aragazului. Dacă nu aveți, lăsați apa să fiarbă, acoperită. Odată ce a ajuns la fierbere, reduceți focul și lăsați „să fiarbă”.
Când apa este oprită, opriți focul, puneți capacul la loc și lăsați aburul să facă treaba. Condimentează-ți orezul: o lingură de oțet de orez, o lingură de zahăr, fără sare. Puteți turna puțin susan în el.
Scoateți orezul din tigaie, întindeți-l pe un vas și așteptați puțin înainte de al pune în frigider.
Când orezul este rece, puteți începe asamblarea onigirilor! Scufundați-vă mâinile în apă, astfel încât orezul să nu se lipească prea mult și presărați sare pe palme: așa vă veți săra preparatele.
Într-o mână, întinde-ți orezul; trebuie să-ți acopere mâna. În centru, așezați puțină garnitură. Acoperiți totul cu puțin orez. Acolo ai o grămadă mare de orez / garnitură / orez, de exemplu.
Cu mâinile, modelează o bilă mică căreia îi vei da treptat forma unui triunghi.
În ultimul moment, înainte de a pleca la picnic, înfășurați fiecare onigiri în foaia de alge nori. O jumătate de frunză ar trebui să fie suficientă. Făcând-o prea dinainte și-ar pierde criza algelor, ar fi păcat!
Mai ai ceva fund de frigider? Spanac, îmi spui? Este timpul să plecăm în America de Sud pentru a le oferi tuturor o a doua viață!
Empanadele vegetariene ale lui Wayzea
În timpul competiției culinare speciale cocooning organizată de Mademoisell Wayzea a câștigat primul loc datorită empenadelor sale de spanac!
Îmi permit să ofer o personalizare fără brânză pentru a o face și mai compatibilă cu veganul: înlocuiți condimentul parmezan cu un amestec de sare, usturoi și migdale sau nuci zdrobite.
Pentru ricotta cremoasă, utilizați o jumătate de iaurt simplu de soia sau cremă de soia grea. Și de ce nu încercați crema de spelte pentru ocazie?
Pavlova sau criza geopolitică din Oceania
E timpul desertului. Un desert atât de delicios încât două țări, Australia și Noua Zeelandă, se luptă pentru paternitatea sa.
Deoarece suntem pacifisti convinși, vă oferim versiunea noastră pentru a nu lua parte (o variantă care are marele merit de a fi mai ușor de făcut: pacifist, dar mai ales leneș).
O să ai nevoie :
- O pungă de bezea. Nu ezitați să cereți unui brutar „bezea rupte”: el ar putea să vă ofere un preț pentru toate acele bucăți de nevânzare care rezultă din bucăți mari rupte de un șoc nefericit!
- Frisca. În bombă. Acum nu este momentul să fii inteligent cu crema ta de casă.
- Fructe. Plin de fructe. Orice fruct. Dar fructele roșii sunt întotdeauna mai bune.
Ce sa fac :
Luați la fel de multe containere etanșe mici, cât sunt oaspeții la picnic. De ce să nu reciclezi borcane, sau chiar vase de iaurt pe care vei pune folie de plastic?
Așezați bucăți mici de bezea acolo, apoi bucăți de fructe. Închideți borcanul. Până acum este în regulă.
La degustare, scoateți recipientul pentru frișcă și umpleți borcanele.
Bucurați-vă de acest amestec: crocanța bezeai, fondantul frisca și aroma fructelor!
Și iată-te! Vă puteți bucura de acest mic sortiment la soare în bună companie sau singur în cutia dvs. de prânz. Vei avea ceva care să-i mulțumească surorii tale vegane, prietenului tău care îi acordă atenție siluetei, cel care are un dinte dulce ...
Pe scurt: bon appétit!
