Multă vreme am avut probleme cu mâncarea de vinete. Am fost traumatizat de o experiență de cantină proastă și chiar punând-o în perspectivă, am avut un blocaj cu această mâncare.
Și apoi, acum câțiva ani, o prietenă mi-a dat un gust din tarta ei de vinete și asta a fost revoluția mea. De atunci, a fost o fericire fără nori pe autostrada iubirii.
Mai ales că am încercat caviarul de vinete, mai cremos decât orice pentru un aperitiv însorit.
Apoi te iau pe croaziera de dragoste cu vinete cu trei rețete reci și gustoase. Astfel, nu mai există scuze pentru a nu iubi.
Pizza cu vinete, ceapă și brânză proaspătă de capră
Para el fin de semana tengo pizza con berenjena, tomatitos cereza y tomillo. Alguien quiere ??? Pentru weekend am pizza cu vinete, roșii cherry și cimbru. Îl vrei ?????
O postare distribuită de Mayte Gutiérrez (@_maytegutierrez_) pe 9 iunie 2021 la 18:59 PDT
Ingrediente
- 1 aluat de pizza
- 1 vinete
- 2 ceapă roșie
- 2 linguri de ricotta
- 1 lingura de zahar brun
- 1 vârf mare de sare de mare
- 1 lingură de pastă de roșii
- 1 vârf mare de ierburi de Provence
Reţetă
- Curățați și tăiați ceapa în fâșii. Încălziți un strop de ulei de măsline într-o tigaie, apoi rotiți feliile în ea. Se presară cu zahăr.
- Se lasă să se caramelizeze la foc mediu, amestecând ocazional.
- Curățați vinetele formând dungi: nu îndepărtați toată pielea. Altfel este cam amar și, prin urmare, nu prea bun.
- Tăiați-o în felii subțiri și presărați-le cu sare grosieră. Lăsați să se scurgă timp de o jumătate de oră pe o farfurie și în acest timp, faceți-vă viața mică să vă asculte.
- Când ați terminat, ștergeți feliile care transpira la fel de mult ca Johnny în concert. Faceți loc în tigaia pentru ceapă și lăsați fiecare felie de vinete să fiarbă câteva secunde.
- Întindeți aluatul de pizza și întindeți-l cu pastă de roșii.
- Acoperiți cu felii de vinete și felii de ceapă caramelizate, presărați cu ierburi de Provence și sfărâmați ricotta peste toate vinetele.
- Coaceți timp de zece minute la 180 ° C, până când aluatul se rumeneste.
- Când este gata, presărați cu un strop de ulei de măsline.
BOOM ESTE GATA.
Rulouri de vinete cu brânză de capră proaspătă
Aubergineruller med fyld af quinoa? #eggplantrolls #withquinoa # opskriftenerpåbloggen #linkinprofile
O postare distribuită de Twin-Food (@twinfood) pe 22 ianuarie 2021 la 6:58 PST
Ingrediente
- 1 vinete
- 1 borcan de brânză de capră proaspătă
- 1 mână mare de frunze de mentă
- 1 vârf de nuci de pin
- 1 puțin ulei de măsline
- 1 vârf mare de sare
- 1 vârf de piper
Reţetă
- Începeți prin tăierea vinetelor în felii foarte subțiri, pe lungime. NU ÎN SPĂLĂTORILE HEIN.
- Presărați toate acestea cu sare grosieră și lăsați-o să se scurgă timp de o jumătate de oră. Reveniți, buretați feliile și periați-le cu ulei de măsline pe fiecare parte.
- Acoperiți o foaie de copt cu hârtie de copt și întindeți-o. Se lasă la grătar la 180 ° C timp de zece minute.
- Într-un castron, amestecați brânza de capră proaspătă cu frunzele de mentă tocate, nuci de pin și un vârf de piper.
- Răspândiți acest amestec pe feliile de vinete, înfășurați-le și intepați-le cu o scobitoare pentru a-l ține împreună.
E gata. Și este foarte bine.
Cartofi prajiti de vinete
Vinete Fries cineva ?? Prima dată când am avut acest lucru și a fost BOMB! Când luați o mușcătură, are o ușoară crăpătură, atunci vinetele tocmai se topește în gură, așa că YUMMY! • • ?? Bucătărie malaysiană cu frunze de banană • • •? Vancouver, BC # veganeats #eggplantfries #veganbgirls #savetheanimals #plantstrong #plantbased #consciouseating #vegansofig #healthiswealth
O postare partajată de Valpal, Maeday și Logistx✌️ (@vegan_bgirls) pe 2 iunie 2021 la 17:23 PDT
Ingrediente
- 1 vinete
- 100g făină
- 2 oua
- 180g pesmet
- 1 doză mare de sare de mare
- 1 lingură de plante Provence
- 100g parmezan ras
Reţetă
- Începeți prin tăierea vinetelor în bețișoare.
- Se presară sare sare grosieră și se lasă la scurs 45 de minute.
- Când ați terminat, buretele și stoarceți bine.
- Într-un castron, combinați pesmetul, ierburile, parmezanul și un vârf de sare.
- În alta, bateți ouăle.
- Scufundați bețele în făină, apoi în amestecul de ouă și în cele din urmă rulați-le în pesmet.
- Întindeți toate acestea pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de pergament și grătiți timp de zece minute în cuptor la 180 ° C.
Dacă cu toate acestea încă nu îți plac vinetele, nu mai pot face multe pentru tine, îmi pare rău. Ai cizme secrete pentru a le găti?
Spune-mi făcând o fotografie a rețetelor tale și postându-le pe Instagram cu hashtagul #LesAuberginesOntLeDroitAlAmour!
