- Articol publicat pe 8 octombrie 2021, în timpul PastaWek!
#PastaWeek continuă să fie în plină desfășurare în stomacul meu și în cele ale colegilor mei, de ieri i-am invitat pe Cy designerul nostru grafic de dragoste și pe Léa, șefa diviziei video să mănânce la mine. Rețeta de bază a lui Léa a fost felul de mâncare cu pastă de ciuperci, așa că m-am inspirat din el și l-am aranjat pe toate cu gorgonzola, galbenele, port și cremă. Nici nu am regretat drumul și nici oaspeții mei!
- Timp de preparare : 30 minute
- Cost estimat : aproximativ zece euro
- Rețetă pentru : 4 persoane (sau 2 dacă ți-e foame, ca de obicei)
Ingrediente:
- 400g de răsuciri
- 200g chanterelles
- 250g de gorgonzola (sau un echivalent vegetal)
- 25cl de port
- 1 ceapa, taiata fasii
- 3 linguri bune de crème fraîche la alegere
- 1 vârf mare de sare / piper
Reţetă:
- Într-o tigaie, turnați un strop de ulei de măsline și gătiți ceapa în ea. Trebuie să se topească foarte tare. Apoi adăugați ciupercile spălate și tăiați-le în fâșii lungi.
- Îneacă-le în port, lasă să fiarbă la foc mic timp de zece minute.
- Se toarnă crema, se amestecă bine.
- Tăiați gorgonzul în bucăți mici și adăugați-le la sos. Amestecă bine, nu suntem aici să ne tragem nasul.
- Gatiti pastele in multa apa cu sare in timp ce sosul fierbe. Mirosi mirosul acela? Este cea a fericirii.
- Când pastele sunt fierte, amestecați-le cu ciuperci de ciuperci și sos de port, sare și piper.
Nu este Miss France a felurilor de mâncare, dar este foarte bună
Hop este gata! Un fel de mâncare mare bun de paste cu ciuperci, care este distractiv și merge bine. În orice caz, este validat de Cy și Léa.
