17 noiembrie 2021
Multă vreme, am evitat supa. Mi s-a părut un fel de mâncare plictisitor, prea neted pentru papilele mele gustatoare de textură și crocant.
Apoi am învățat să ... fac supe . BAH DIS SO. Chiar m-am răzgândit!
Iată 3 idei de supă care mă bucură la bidou și ar trebui să te încânte și pe tine!
Supă de pui ca în filme
Este un clasic al filmelor și seriilor americane: personajele, când sunt bolnavi, se înghesuie cu supă de pui . Am ajuns să fiu curios și să încerc să fac unul singur.
Verdict? VREAU SĂ O MÂNC FIECARE ZIUA DE DUMNEZEU.
Ingrediente pentru o supă de pui pentru 2 persoane
- 2 coapse de pui sau coapse, ideal cu pielea pusă
- 1 morcov
- 1 tulpina de telina
- 1 ceapa mica
- 2 catei de usturoi
- 2 cuburi de bulion de pui
- 800 mL de apă
- 100g taitei sau vermicelli
- Sare piper
- Ulei (floarea soarelui, rapiță, măsline etc.)
- Alte condimente și ierburi posibile: turmeric, boia, chimen, coriandru, patrunjel ...
În ceea ce privește ustensilele, aveți nevoie de o oală sau o cratiță mare, o scândură și un cojitor. Ușor, îți spun!
Rețetă de supă de pui pentru 2 persoane
- Încălziți un pic de ulei în oală
- Adăugați bucățile de pui, cu pielea în jos, condimentate cu sare și piper (și alte condimente, dacă doriți)
- Între timp, curățați și tăiați morcovul, ceapa, usturoiul și țelina în bucăți de 1 până la 2 cm lățime (pentru croquang)
- După 5 minute, întoarceți puiul și grătiți partea de carne pentru încă 5 minute
- Scoateți bucățile de pui și așezați-le pe o scândură
- Între timp, așezați legumele în aceeași oală
- Îndepărtați puiul în bucăți mici (5 până la 7 cm), scoateți carnea din oase
- Puneți puiul înapoi în oală, cu oasele (dă aromă!)
- Adăugați 800mL de apă și cele 2 cuburi de stoc pe care le diluați cu o spatulă
- Fierbeti cel putin 20 de minute, la foc mic si acoperit
- Gustă bulionul pentru a verifica dacă nu lipsește nimic, apoi adaugă tăiței
- Lasă să fiarbă încă 5 până la 6 minute (în funcție de timpul de gătit al pastelor tale)
- Opriți focul, îndepărtați oasele și turnați totul în două boluri mari!
Ar trebui să terminați cu o supă foarte bogată și gustoasă, legume și pui topit ... se confortează exact așa cum ar trebui, îmi face gura apă doar gândindu-mă la asta.
Ce-i cu versiunea veggie? Îmi este greu să găsesc o alternativă veggie / vegană la această rețetă, deoarece puiul îmbogățește bulionul și îi conferă gustul caracteristic de pasăre.Această rețetă, totuși, funcționează cu bulion de legume, „faux pui” la grătar (fabricat din seitan de exemplu) și cartofi pentru bogăție. A testa ? Povesteste-mi!
Supa simplă de legume
Această rețetă, care a fost testată pentru a-mi termina jumătatea de trucuri în sertarul meu pentru legume, m-a împăcat cu supa.
Este vegetal, deloc scump (mai ales dacă aveți o piață sau un accesibil mai întâi) și puteți pregăti totul în fața unui episod de Bodyguard pe Netflix! Ce mai mult ?
Ingrediente pentru o supă de legume pentru 2 persoane
În sine, puteți folosi orice doriți atâta timp cât asociațiile funcționează (dovlecei-praz-dovleac, poate că este îndrăzneț). Iată ce am pus ultima dată!
- ½ dovleac
- 2 morcovi
- 4 cartofi
- ½ cartof dulce
- 2 tulpini de țelină
- 4 căței de usturoi
- 1 ceapă
- Sare piper
- 2 cuburi de stoc de legume
- 1L de apă
- Alte condimente și ierburi posibile: curcuma, boia, piper, frunze de dafin, cimbru ...
Rețetă de supă de legume pentru 2 persoane
- Desprindeți totul
- Tai totul în bucăți aproximativ egale
- Îți bagi oala
- Adăugați apă până când legumele sunt scufundate
- Pui bulionul
- Aprinzi focul și aștepți (aproximativ 40 de minute)
Acesta este cu adevărat elementele de bază ale supei, dar dacă vă întrebați cum să mâncați mai multe legume, de exemplu, această rețetă este PENTRU VOI!
Și dacă, la fel ca mine, preferați să aveți puțină textură, tot ce trebuie să faceți este să nu amestecați rezultatul și să vă bucurați de legumele voastre delicate în bulion. MIOUMIOUMIOUM.
Ramen japonez și deliciosul bulion
Când The Flavor of Ramen a ieșit la cinematograf, Kalindi a creat aceste fidea japoneze iconice , care se scaldă într-un bulion dulce făcut din carne de porc și alge marine.
Nu vă faceți griji, dacă nu mâncați carne, o puteți adapta la o versiune vegană sau vegană!
Vă voi lăsa să descoperiți rețeta lui, este mai puțin complicată decât ceea ce mă temeam și arată atât de bine ...
Faceți clic pentru a descoperi rețeta ramen
Elementele esențiale pentru prepararea supelor
Dacă rămâi fără echipament, fără stres: iată tot ce ai nevoie pentru a face supe . Vei vedea, nu prea este nevoie!
O oală nu prea mare
Vas de caserolă de 4,7 L, 26,88 €
Un set de 3 plăci de tăiat din bambus
3 plăci de bambus, 16,31 €
Un economisitor DE CEL MAI BUN TIP
Pentru că gospodarii care arată ca niște cuțite sunt iadul, nu înțeleg că FUNCȚIONează NICIODATĂ
Ceramice economice, 10,90 €
Un blender de mână ușor de depozitat
Moulinex mixer, 15,71 €
Continuă, supe bune, ne vedem în curând pentru rețeta mea de blanquette de vițel! (Ea DEBUTEAZĂ)
