- Postat pe 9 noiembrie 2021
După cum știți, luni viitoare este o sărbătoare publică și cine spune că weekendul lung înseamnă întotdeauna ... dormiți și mâncați la limită . În orice caz, este viziunea mea despre weekend, păcat pentru tine dacă nu-ți place fericirea.
Pentru a vă însoți în aceste trei zile de răcire intensă, am să vă împărtășesc rețeta mea secretă pentru cele mai bune clătite din întreaga lume .
Odată ce ați testat-o și ați aprobat-o ca fiind 100% din populație, nu ezitați să ridicați o statuie a reginei necontestate a clătitelor care sunt.
Rețeta pentru cele mai bune clătite din lume
În primul rând, să-i redăm lui Cezar ceea ce îi aparține lui Cezar, pentru că vă puteți imagina, nu am scos această rețetă din pălăria mea magică.
Este de fapt o rețetă preluată din cartea de desert anglo-saxon Cookies, muffins & Co de Pascale Weeks (creatorul blogului culinar C'est moi qui fait!), Publicată de Éditions First, pe care am recomand cu drag!
Scoateți stiloul și caietul, faceți loc rețetei!
Pentru a face aproximativ cincisprezece clătite umede ultra maxi turbo , veți avea nevoie de:
- 4 ouă
- 30cl de lapte
- 300g făină
- 2 lingurițe de praf de copt
- 4 linguri de zahăr
- 2 vârfuri de sare
- 1 linguriță de extract de vanilie (asta nu este în rețeta originală, dar îmi place)
- unt pentru tigaie
Separați albușurile de gălbenușuri și bateți-le până se înțepenesc .
Amestecă gălbenușurile cu laptele , apoi adaugă făina, zahărul, praful de copt, sarea și extractul de vanilie, până obții o pastă netedă.
Apoi, împingeți ușor albusurile de zăpadă cu ajutorul unei spatule, apoi lăsați să stea 30 minute.
Pentru gătit, topește puțin unt (dacă este unt sărat, este chiar mai bine) într-o tigaie și așează- o în ea un mic oală de aluat .
În mod normal, nu aveți nevoie de o tigaie specifică, aluatul se va întinde suficient cât să formeze o clătită de dimensiuni mari. Cu o tigaie destul de mare, le puteți găti chiar două câte două!
De îndată ce se formează câteva bule pe vârful aluatului, întoarceți clătita și gătiți încă 30 de secunde.
Și iată-te! Acum poți să te încuie în casă cu muntele tău de clătite și să adaugi orice îți place: sirop de arțar, întindere, gem ... Cerul este limita!
Dacă încercați această rețetă, nu ezitați să postați o fotografie pe Insta cu hashtagul #mademoisellArmy, astfel încât să putem vedea rezultatul!
Weekend bun pentru tine, sărut!
