Publicat inițial la 9 noiembrie 2021
EH SPUNE că se descurcă bine, nu? Adică, la fiecare nivel. Deci, consider că este un moment perfect pentru a te distra fără a fi nevoie să gătești nici o mie de ani! Soluția: tempeh caramelizat și tacos tofu ! Toate bine condimentate cu ceapă roșie mică și ardei iute verde, ascultați-o pe Mama Margaux nu se recuperează.
- Timp estimativ de pregătire : 30 de minute
- Cost estimat : 10/15 €
- Servire rețetă : 6 tacos, deci 2 până la 4 persoane (sau doar unul dacă ți-e foame, tu însuți știi)
Ingrediente
- 6 clătite de grâu
- 200g tempeh (îl poți cumpăra într-un magazin vegan, dar și să-l faci singur, există o mulțime de rețete pe YouTube)
- 100g de tofu
- 5cl sos de soia
- 2 linguri de zahăr brun
- 1 cățel mare de usturoi
- 1 lingură de ghimbir ras
- 12 frunze de mentă
- 1 ceapa rosie
- 1 ardei iute verde
- 1 pachet de salată la alegere
- 1 lingură de semințe de susan
- 1 borcan de sos de salsa (opțional, deja înțepă foarte mult)
Reţetă
- Începeți prin turnarea sosului de soia într-o tigaie cu zahărul, cățelul de usturoi și ghimbirul ambele rase, 6 frunze de mentă și jumătate din ardeiul iute verde tăiat felii.
- Fierbeți la foc mediu și, între timp, tăiați tofu și tempeh în cuburi mici.
- Se toarnă în tigaie și se lasă să se caramelizeze, amestecând ocazional.
- În acest timp încălziți clătitele de grâu la cuptor sau la cuptorul cu microunde apoi garniți-le cu salată, fâșii de ceapă și bucăți mici de piper verde (dacă vă place când vă înțepă puțin altfel evitați).
- Când amestecul tempeh / tofu s-a caramelizat și s-a făcut maro auriu, adăugați totul la tacos și condimentați cu o lingură de sos de salsa (din nou, opțional dacă nu sunteți lucruri prea picante) o frunză de mentă.
- Hop-acolo este gata, există texturi care să-ți bată fundul pe podea, aromele despre care nici nu-ți voi spune și este foarte ușor de făcut!
Rețineți în treacăt că tempehul caramelizat este, de asemenea, foarte bun cu puțin orez sau tăiței.
Du-te bun appétit, dacă echipa picantă mă citește, îți mulțumesc că te-ai anunțat postând o fotografie a lui Gérard Lanvin în comentarii!
